Австралийские ученые пришли к выводу, что постоянно употреблять в пищу яйца, то это поможет избежать возрастной макулярной дегенерации. Макулярная дегенерация является одной из самых частых причин потери зрения у людей старше 50 лет.
Как сообщает сайт medpulse.ru, ученые наблюдали за состоянием 3654 человек на протяжении 15 лет.
В итоге они заметили, что если люди употребляли в пищу от 2 до 4 яиц в неделю, то у них на 49% реже наблюдалась возрастная макулярная дегенерация по сравнению с теми, кто ел менее одного яйца в неделю.
Специалисты объясняют это тем, что яйца содержат каротиноиды — лютеин и зеаксантин, которые влияют на прогрессирование расстройства.
Сетчатка содержит до 70% лютеина и зеаксантина от их общего содержания в глазах. Подстилающий пигмент эпителия, сосудистая оболочка глаза, радужка, хрусталик и цилиарное тело также содержат эти соединения.
Ученые отмечают, что на данный момент они смогли связь между употреблением яиц и зрением, но понять, как именно употребление этого продукта влияет на зрение, пока не удалось.
Фото: История Еды